フランス生まれ南部町育ちの

『キングオブペアー』

西洋梨と呼ばれる品種は非常にたくさんあります

が、日本で果樹経営をして成り立つ品種はさほど多

くはありません。「ラ・フランス」「パートレット」「ル・レ

クチェ」などが非常に有名ですが、

『ゼネラル・レクラーク』という品種はなかなか知ら

れていません。実は東京の高級果物店『新宿高野』

様に冬の高級ギフト主力商品として10年以上経

ちますが、年々生産量が上がるに従い非常に人気

を集め、「キングオブペアー」と呼ばれるようになりま

した。

History 歴史

古い歴史を誇る西洋梨が多い中で、フランス、パリ

近くのノーブロ苗木商会とアンジェにある国立農業

試験場によって、1950年に発見されました。

1977年に青森県畑作園芸試験場によって、更

に1983年に果樹試験場に導入された新しい品

種です。『ドゥワインエンヌ・デュ・コミス』が母親です。

そして、その当時当農園を中心とした生産者たちが、

青森県南部町において、栽培技術を確率し商品化

されました。

Tastes 味

ゼネラル・レクラークは大玉で、追熟すると黄金色

になります。

糖度が15度前後になり、他の洋梨とは違う酸味

と甘さのバランスが絶妙で、インパクトの強い味が

特徴です。追熟し食べ頃を迎えると口の中でとろけ

る食感がたまらなく、期待を裏切らないおいしさは

この上ない満足感をもたらしてくれます。

当農園では南部町においても最も古くから『ゼネラ

ル・レクラーク』の栽培に取り組み、土づくりから収

穫、追熟作業に至るまで高品質生産に努めており

ます。その中から厳選した当農園の贈答用ゼネラル

・レクラークをぜひご賞味ください。

How To Eat おいしい食べ方

当農園では９月中旬から10月中旬に収穫したも

のを、約一ヶ月冷蔵庫で保管し、それから常温で約

10日前後追熟させております。届きましたら、数日

間常温でさらに追熟させてください。

食卓に飾ったりして色や香りなどを楽しみながら、

食べごろシールを参考に

・色が濃い黄金色のもの

・手で触って少し柔らいもの（ナイフを入れると果汁

が滴るくらい）

からお召し上がりください。

洋梨の食べ頃を見極めるのも、楽しさの一つです。

自分の好みに合わせて挑戦してみてください。

食べる３時間くらい前に冷蔵庫で冷やすと更に美

味しいゼネラル・レクラークを口に運ぶことができま

す。

ご意見やご不明な点は当農園までお気軽にお寄せ

いただければ幸いです。